研ぎ 包丁研ぎと柄の付け替え
包丁研ぎを受けてやっていると時々、ナイフ、セラミック包丁の研ぎもご依頼、柄の交換や修理の相談を受けます。ナイフは、セラミックの包丁はとても硬いので、ちょっとした事で欠けてしまうことがあります。研ぐのには時間がかかりますが、研ぐことができます...
研ぎ
上敷き
有職、紋縁など
ブログ