包丁研ぎと柄の付け替え

包丁研ぎを受けてやっていると時々、
ナイフ、セラミック包丁の研ぎもご依頼、
柄の交換や修理の相談を受けます。

ナイフは、

セラミックの包丁はとても硬いので、ちょっとした事で欠けてしまうことがあります。
研ぐのには時間がかかりますが、研ぐことができます。

今回も付け替え&研ぎのご依頼

柄の口部分の木がサビで膨らんで、破損してしまってますので、
交換依頼。

交換と研ぎ完了です。