研ぎ この様な包丁も修正して研いでます。
包丁は行けるかな?とちょっと無理して使ったりすると、ヒビが入ってしまったり、欠けてしまう事って有ると思います。また、切れない包丁を切れない部分だけ研ぎ急刃になったり、包丁の形が使いづらくなったりすることもあります。その様な包丁の修正もできる...
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